غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: نخوداب

یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخوداب معروف است. این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. نخوداب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود.اما کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و در بدنشان صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج (که دستور پخت آن در ادامه می اید) میل کنند. این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود.

نخوداب ساده

نخود: ۶۰۰ گرم

پیاز کوچک: یک عدد

روغن بادام: یک قاشق غذاخوری

نمک: کمی

زیره سیاه: یک قاشق چای خوری

قرنفل(میخک): ۳ عدد

مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً
لعاب دار شود.

نخوداب مُلَحَّم

نخود: ۶۰۰ گرم

گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه

برنج: ۶۰ گرم

زعفران ساییده شده: نیم مثقال

دارچین قلم: ۲۵ گرم

نمک: به قدر کافی

ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند.

توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنند.

غذاهای طبی یا تدابیر طب ایرانی برای جوش غرور جوانی: نخوداب

یکی از اشکال تهیه غذا از نخود، غذایی است که به نخوداب معروف است. این غذا ضمن آن که مقوی بدن های ضعیف و تقویت کننده نیروی جنسی است، در تحلیل ریاح نیز اثر مفیدی دارد. نخوداب به عنوان منضج بلغم نیز مورد استفاده اطباء قرار می گیرد. البته برای این منظور باید حداقل چهار روز و حداکثر دوازده روز مصرف شود.اما کسانی که مزاج گرم و خشک دارند و در بدنشان صفرا زیاد تولید می شود باید این غذا را با سِکباج (که دستور پخت آن در ادامه می اید) میل کنند. این غذا برای بیماری های کلیه و مثانه هم مفید است. در صورت نیاز می توان نخوداب را با گوشت نیز تهیه کرد که در این صورت به آن «نخوداب مُلَحَّم» گفته می شود.

نخوداب ساده

نخود: ۶۰۰ گرم

پیاز کوچک: یک عدد

روغن بادام: یک قاشق غذاخوری

نمک: کمی

زیره سیاه: یک قاشق چای خوری

قرنفل(میخک): ۳ عدد

مجموع مواد را در مقدار کافی آب بجوشانند تا نخودها پخته و مانند حلیم مُهَرّا و کاملاً
لعاب دار شود.

نخوداب مُلَحَّم

نخود: ۶۰۰ گرم

گوشت گوسفند جوان یا جوجه مرغ: به قدر دلخواه

برنج: ۶۰ گرم

زعفران ساییده شده: نیم مثقال

دارچین قلم: ۲۵ گرم

نمک: به قدر کافی

ابتدا نخود را با مقدار کافی آب و گوشت بپزند تا مهرا شود. سپس گوشت را از نخود جدا کنند و نخود را دوباره بپزند تا عصاره غلیظی به دست آید. آن را صاف کنند. دوباره گوشت را داخل کنند و با برنج بپزند تا گوشت مهرا و برنج له شود (مثل شیربرنج). در این وقت زعفران، دارچین و نمک را اضافه کنند و بگذارند چند جوش دیگر بخورد، سپس آن را میل کنند.

توضیح: ممکن است بعضی از بیماران با مصرف نخوداب به جای غذای روزانه، به اندازه کافی سیر نشوند یا تاب نیاورند. در این صورت می توانند نخوداب را با نان میل کنند.

توصیه بهداشتی: ممنوعات مصرف هم زمان مواد غذایی

مصرف هم زمان بعضی از مواد غذایی با یکدیگر می تواند بسیار مضر باشد وحاصل آن تولید اخلاط زاید در بدن می باشد که گاهی تاثیرات این تداخلات درچندین سال بعدبه صورت بیماری های مختلف و صعب العلاج بروز خواهد کرد.بهعنوان مثال حکمای طب ایرانی معتقدند که مصرف هم زمان موارد ذیل باعث تولیداخلاط خام در بدن شده و تولید بیماری کرده، مثلاً مصرف ماست با هر نوع وهر مقدار گوشت باعث لکه های پوستی و مصرف سرکه یا انواع شور و ترشی که باسرکه ساخته می شود همراه با برنج باعث کولیت و درد شکم می شود که ممکن استاین بیماری ها حاصل عدم رعایت این مطالب در طول چندین سال باشد.بنابراین از خوردن هم زمان ترکیبات مواد غذایی که در هر ردیف از جدول ذیل ذکر شده است، جداً خودداری نمایید.

عوارض استفاده از IUD (وسیله داخل رحمی جهت پیشگیری از بارداری)-۴:

پارگی رحم در اثر IUD معمولاً در زمان گذاشتن IUD اتفاق می افتد.

حقایقی شگفت انگیز درباره مک‌دونالد + عکس

آیا می دانید ۱۶ اکتبر روز جهانی ضد مک دونالد نامیده می شود؟ آیا می دانید در آمریکا سالانه بیش از ۳۰۰ هزار نفر در اثر مصرف غذاهای فست فود از دنیا می روند؟ آیا می دانید شخصیت دلقک مک دونالد بیش از ۹۰ درصد کودکان زیر ۹ سال را جذب رستوران های این شرکت می کند؟ آیا با چگونگی تهیه غذاهای مک دونالد آشنا هستید؟ برای یافتن این سوالات با گزارش ویژه ذیل همراه شوید…

شرکت مک دونالد دارای بزرگترین فروشگاه‌های زنجیره‌ای فست فود در سراسر دنیا است. این شرکت با فعالیت در ۱۱۹ کشور روزانه دارای ۶۸ میلیون مشتری است. تاریخ آغاز به کار این شرکت به ۱۹۴۰ باز می‌گردد، وقتی که برادران ریچارد و موریس مک دونالد در کالیفرنیا اولین رستوران خود را راه‌اندازی کردند.

تصمیم آنها به استفاده از “سیستم خدمات رسانی سریع” در سال ۱۹۴۸ پایه و اساس شکل‌گیری رستوران‌های فست فود در آینده را رقم زد. البته این سیستم دو دهه پیش از این توسط رستوران زنجیره‌ای وایت کسل (white castle) مورد استفاده قرار می‌گرفت اما عرضه غذا در زمانی کوتاه با مک‌دونالد شناخته شد.

دفتر مرکزی این شرکت در ایالت ایلینویس ایالات متحده واقع شده است. بر اساس آمار موسسه اینتر‌برند در سال ۲۰۱۱ مک‌دونالد با ارزش سهامی معادل ۳۵,۵۹۳ میلیون دلار و ۶% رشد نسبت به سال ۲۰۱۰ به عنوان ششمین برند تجاری برتر در دنیا شناخته شد.

بی‌مهری به مطبخ ایرانی

 نگاهی به دلایل فراموشی تدریجی غذاهای سنتی ایرانی ( بخش نخست)

می‌گویند بخشی از هویت فرهنگی هر قوم و کشوری، غذا و آداب خاص پخت‌وپز است. آن‌قدر که حتی خیلی از کشورهای کمتر شناخته شده نیز با همین حربه یعنی به بهانه غذاهای خاصی که دارند پای گردشگران و توریست‌های زیادی را به کشورشان باز کرد‌ه‌اند.
شیوه‌های آشپزی، آیین‌های سنتی پخت و پز، استفاده از مواد غذایی که بر حسب جغرافیا و شرایط آب و هوایی کشور‌های مختلف، متفاوت است و … هر کدام از اینها می‌تواند حتی به تنهایی برای ترغیب و کشاندن گردشگران به کشورهای مختلف باشد. اما در کمال تعجب و با وجود تنوع بی‌شمار و البته قدمت باورنکردنی آشپزی سنتی در ایران، ما ‌آنچنان که باید در زمینه معرفی این حرفه سنتی به جهانیان موفق نبوده‌ایم. آن‌قدر که تقریبا می‌توان گفت هیچ سهم چشمگیری در صنعت گردشگری غذا نداریم و تقریبا کمتر گردشگری هم پیدا می‌شود که قبل از سفر به ایران، اطلاعات  دقیق و مناسبی درباره این سیل بی‌پایان غذاها و خوراک‌های اصیل ایرانی داشته باشد.

برای وضوح بهتر بر روی تصویر زیر کلیک نمایید

ارتباط زایمان سزارین با افزایش وزن و چاقی در کودکان

کافی است به نسل های پیش از خودمان مراجعه کنیم و ببینیم آیا کودکان نسل های پیش از ما هم، این همه با مشکل افزایش وزن مواجه بوده اند؟ جواب منفی است. در اینکه چاقی کودک خوب نیست و می تواند فعالیتهای فکری و جسمی کودک را محدود کند و موجبات بیماریهای مختلفی را ایجاد کند شکی نیست و یقینا هر خانواده ای که چنین فرزندی دارند با مراجعه به پزشک و متخصص تغذیه در صدد درمان بر می آید. اما سوال مهمی که وجود دارد منشا و علت این پدیده است که در واقع علاج واقعی قطعا در پیشگیری از آنست.

پیش از هر به برخی از تبعات چاقی در کودکان اشاره می کنیم تا بدانیم که چاقی به واقع
می تواند سلامت فرزندانمان را تحت تاثیر قرار دهد.

• چاقی در طی ۳۰ سال گذشته در کودکان دو برابر و در نوجوانان سه برابر شده است(۱و ۲).
• درصد کودکان چاق ۶ تا ۱۱ ساله در ایالات متحده از ۷% در سال ۱۹۸۰ به نزدیک ۱۸% در سال ۲۰۱۰ رسیده است. نوجوانان ۱۲ تا ۱۹ ساله چاق در همین مدت از ۵% به ۱۸% افزایش داشته اند(۱و ۲).
• در سال ۲۰۱۰ بیش از یک سوم کودکان و نوجوانان چاق بوده و یا افزایش وزن داشته اند (۱).

اصرار برای تکرار خارج از برنامه ی واکسن های فلج و کزاز با وجود این همه عوارض احتمالی، به چه دلیل؟

همانطور که داروهای شیمیایی خطرات جانبی دارند، واکسن هایی که به افراد (نوزادان، بزرگسالان) تزریق می کنند نیز خطرات جانبیِ وخیمی دارند. این خطرات از قبیل لوکمی (سرطان خون)، تومور، ایدز و… می باشند. واکسن ها در بعضی موارد حتی منجر به مرگ می شوند که وزارت بهداری و پزشک قانونی بسیاری از کشورهای اروپایی هم این مورد را تایید کرده اند.

واکسن قطره خوراکی فلج اطفال (opv) هم در مواردی باعث بروز مشکلاتی در بدن حتی مرگ می شوند که این واکسن ها را سندرم مرگ (SIDS) می نامند.

واکسن ها یک عامل خارجی هستند و به صورت ویروس زنده ی خطرناکی وارد بدن می شوند و در بدن شروع به رشد کرده و خیلی سریع باعث بروز بیماری های مختلفی می شوند .

در مواقع بسیاری واکسن D.T.P نیز (دیفتری، سیاه سرفه و کزاز) باعث بیماری و مرگ شده.

این مشکلات طی شکایات والدین اطفال مبتلا به بیماری، در بهداری ها و پزشک قانونی بررسی و تایید شده است.

به این ترتیب در وزارت بهداری کشور های مربوطه، قوانینی تصویب گردیده که اگر با تزریق واکسن ها چه اختیاری چه اجباری صدمه ای به فرد وارد یا باعث مرگ وی شود، باید به والدین آنها خسارت پرداخت شود.

در این قسمت سوالی مطرح می شود که در صورت مفید بودنِ این واکسن ها و جلوگیری آن ها از بیماری ها مثل فلج و… چرا با تزریق آنها طفل دچار بیماری یا فلج و حتی مرگ می شود؟!

در بعضی مواقع این واکسن ها در طول چند ساعت باعث از پای درآوردن طفل و مرگ وی می شوند.

گاهی هم طی چند روز که این مدت به یک هفته هم نمی رسد طفل، به استقبال مرگ می رود.

با وجود این موارد گاهی این واکسن ها زمینه ی وقوع بیماری های لاعلاج را فراهم می کنند. و هیچ پزشکی حاضر به گواهی این که واکسن ها عوارضی ندارند، نیست.

مقایسه اهدای خون و فصد

فصد چیست؟

رگ زدن نوعی تخلیه همگانی است که زیادی را بیرون میراند ومنظور اززیادی بیشترشدن اندازه خلطی نسبت به دیگری درعروق است،رگ زدن دردوحالت مرضی بایسته است:

۱-برای کسی که تنش جهت پذیرش بیماریها آمادگی دارد وچنانچه خونش زیاد شود بیماری پدید میآید.

۲-برای کسی که دراثر زیادی خون درحال حاضربیمارشده است.(کتاب قانون شیخ الرئیس جلد اول)

تعریف فصدازنظرپزشکی جدید عبارتست از بازکردن مصنوعی یکی از سیاهرگها به منظورگرفتن خون.

اندیکاسیونهای فصد خون

مواقعی که به فصد خون نیاز داریم عبارتند از :

۱-   غلبه خون (هموگلوبین بالا)= زیادی خون
۲-   تباهی خون=کثیفی خون (مثل قند– چربی– اوره– اسید اوریکِ بالا در خون)
۳-   زیادی و تباهی خون (ترکیبی از حالات فوق الذکر)
۴-   به منظور انحراف مسیر خون در بدن
۵-   فشار خون بالا که جدیدا اتفاق افتاده باشد
۶-   اورژانس ها یا بحران های طبعی ( مثل ضربه ها – تصادفات – و در حالات اسپاسمهای شدید وکزاز)
۷-   تسکین دردها مثل درد سیاتیک –  درد پستان – و دردهای اسکلتی دیگر
۸-   غلبه سودا

۹-فلج ناگهانی حاصله ازخونریزیهای مغزی(ناآرامیهای شدید وتحریک پذیری،سردردهای شدید،اختلالات گفتاری،تشدید رفلکس ها) وهمچنین درپلنتورا وحالت انسوفیزان قلب (آسم قلبی)

۱۰-کسانی که براثر پارگی مویرگ های ریه شان خونریزی میکندوتااین ترکها جوش نخورده است بمحض زیاد شدن خون پاره میشوند ودوباره خونریزی میکند،

۱۱-همچنین کسانی که مستعد صرع ،سکته ،مالیخولیا ،خوانق و ورمهای احشا و ورم گرم هستند.

۱۲-کسانی که خون بواسیرشان قطع میشودوزنانی که خون حیضشان بندمی آید ،تاثیر درمانی دارد.

۱۳- وشاید بتوان گفت دراین دوره زمانه پاکسازی عمیق وکامل بدن از انواع سموم شیمیایی که توسط خوراکیهای ناسالم به وجود آمده اندوپیش زمینه ای برای دچارشدن به انواع بیماریهاست نام برد.

انتقال خون

انتقال خون روشی است که توسط سرنگ، خون از طریق رگ های فرد به داخل کیسه مخصوص خون ریخته می شود. این خون ، خونی است که در داخل کبد و کلیه و قلب جریان دارد و خون به اصطلاح سالم و غذا دار می باشد که از بدن فرد کشیده میشود، در نتیجه رسوبات آن در موریرگ ها باقی می ماند.

معایب اهدا و انتقال خون

پارادایم های علم پزشکی پاسخگوی همه مشکلات نیست

هنوز برای بسیاری از مردم رشدِ شگفت انگیز روش های درمانی طب مکمل و تأسیس رو به گسترش درمانگاه های مرتبط و توسعه کشت داروهای گیاهی و حتی اعتلا و حرمت این روش ها نزد پزشکان، محققان و مجامع درمانی و بهداشتی جهانی روشن نیست. از سوی دیگر برای برخی این سؤال مطرح می شود که اصولاً چرا این روش های درمانی کنار گذاشته شدند تا اینک دوباره احیا شوند؟ پس از رنسانس و پیشرفت تکنولوژی، درمانگری کلاسیک مبتنی بر تشخیص و درمان بر اساس اخلاط و طبایع، غیر علمی معرفی شد و آرام آرام از صحنه پزشکی جهانی محو گشت و اینک پس از چندین قرن دوباره شاهد احیاء و گسترش آن هستیم. بنابراین بسیار منطقی است اگر از خود بپرسیم: چرا رفت و چرا باز آمد؟!