دسته بندی غذاها در مزاج سرد و خشک (سوداوی) ومصلحات آنها

در ادامه مطلب مزاج برخی غذاها (گوشتها،حبوبات،دانه ها،میوه هاو...) همراه مصلحات آنها آمده است.

مزاج های سرد و خشک

دسته غذایی                             نوع غذا                                             مصلح

لبنیات  

                                                 قراقروط                                               انواع فلفل، زیره، سیاه دانه
                                                  کشک                                               گلنگبین، سیر، نعناع خشک، پونه کوهی
توت ها و بذرهای ملین  

                                                   بارهنگ                                               عسل، مصطکی
                                                  تمشک                                                 عسل
                                                  شاه توت                                              عسل، آب انار، انار، اطریفل صغیر
سبزی ها  

                                                      ترشک                                              شربت ها، رازیانه، شکر سرخ
                                                ریباس (ریواس)                                        شربت عود، انیسون، عسل
                                                       گشنیز                                           سکنجبین، زرده تخم مرغ با فلفل و نمک، آب مرغ، دارچین
حبوبات

                                                        ارزن                                                عسل
                                                     باقلا خشک                                       عسل، پوست کندن، جوشاندن در آب و ریختن آب آن پس از پختن، روغن بادام، پونه، مرزه،فلفل، دارچین، آویشن، زیره، گلپر
                                                          برنج                                               خیساندن در آب و نمک، زعفران، زیره سیاه، شوید
                                                          جو                                               رازیانه، شیرینی های طبیعی، انسیون، روغن های گیاهی
                                                          ذرت                                             شیرینی های طبیعی، روغن های گیاهی
                                                          عدس                                            مرزه، روغن بادام، سرکه، گلپر، پختن با گوشت حیوان جوان، روغن کنجد تازه، پونه،  زعفران، روغن گاو
                                                          ماش                                             خشخاش، زیره، شوید، سکنجبین ساده، گلنگبین
میوه ها  

                                                          آلبالو                                            عسل
                                                         ازگیل                                             انسیون، عسل، عود هندی
                                                     انار ترش                                             عسل
                                                        بالنگ                                            عسل، بنفشه، شربت انجیر، شربت خشخاش
                                                   تمر هندی                                           کتیرا، خشخاش، عناب، بنفشه، لعاب به دانه
                                                      زالزالک                                             انیسون، عسل، عود هندی
                                                       زرشک                                             میخک، شکر سرخ و شیرینی های طبیعی
                                                     زغال اخته                                              عسل، گلنگبین
                                                          سنجد                                           عسل، شکر سرخ
                                                          غوره                                              گلنگبین، شربت خشخاش، انیسون
                                                           کُنار                                            سکنجبین، گلنگبین، مصطکی
                                                        گریپ فروت                                      عسل، گلنگبین
                                                      لیمو عمانی                                      عسل، گلنگبین
                                                            نارنج                                            عسل، گلنگبین
                                                            ولیک                                          عسل، گلنگبین
گوشت ها  

                                                             بز                                              نمک، فلفل، پیاز، دارچین، زیره، میخک، بادام، نارگیل، خرما
                                                              قلوه                                       کباب با روغن زیتون، نمک، فلفل، دارچین، مصطکی، شاه زیره
                                                          سیرابی                                        گلپر، سرکه، مرزه، زنجبیل، دارچین
ادویه 

                                                           سماق                                         انیسون، مصطکی، طبخ با بادمجان
                                                            قهوه                                          زعفران، گلاب، روغن پسته، زنجبیل
                                                          نشاسته                                        کرفس، میخک، شیرینی های طبیعی
مغزهای گیاهی 

                                                        بلوط خوراکی                                   سکنجبین، عسل
                                                        شاه بلوط                                       سکنجبین، عسل
                                                            شاه دانه                                     کتیرا، زرشک
غذاهای فراوری شده   

                                                            سرکه                                        شیرینی های طبیعی، روغن بادام شیرین